Speiseplan

Speiseplan für die Woche von 27.10. bis 31.10.2025

	Suppe/Dessert	Hauptgericht	Frühjause	Nachmittagsjause
Montag	Pastinakensuppe G	Dinkelfleckerl mit Putenschinken, Emmentaler und Vogerlsalat A, G, M	Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G	Weißbrot mit Honig und Gemüse A
Dienstag	Hühnersuppe mit Backerbsen und Thymian A, C, G, L	Erdäpfelgnocchi mit Kürbispüree und Salat A, G, L	Fruchtjoghurt G	Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G
Mittwoch	Rindsuppe mit Frittaten und Schnittlauch A, C, G, L	Linsenragout mit gebratener Polenta und Salat G, L	Obst mit Maiswaffeln	Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G
Donnerstag	Topinambursuppe G	Rindsgulasch mit Petersilienerdäpfeln & Karottensalat	Obst mit Knäckebrot A	Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G
Freitag	Karottenkuchen A, C, G, H	Seesaiblingfilet mit Erbsenreis und Gurkensalat D	Obst mit Maiswaffeln	Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G

Speiseplan für die Woche von 03.11. bis 07.11.2025

	Suppe/Dessert	Hauptgericht	Frühjause	Nachmittagsjause
Montag	Tomatensuppe L	Fusili mit Zucchinisauce A, G	Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G	Weißbrot mit Marmelade und Gemüse A
Dienstag	Hühnersuppe mit Backerbsen und Thymian A, C, G, L	Gemüsebulgur mit Selleriesauce und Eichblattsalat A, G, L, M	Fruchtjoghurt G	Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G
Mittwoch	Rindsuppe mit Frittaten und Schnittlauch A, C, G, L	Gnocchi mit Cremespinat und Krautsalat A, G	Obst mit Maiswaffeln	Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G
Donnerstag	Süßkartoffelsuppe G	Maishähnchen supreme mit Petersilienerdäpfel und Loloverdesalat M	Obst mit Knäckebrot A	Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G
Freitag	Obstsalat mit Löffelbiskuit A, C	Spinat-Tortellini mit Paprikasauce A, D, G	Obst mit Maiswaffeln	Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G

Speiseplan für die Woche von 10.11. bis 14.11.2025

	Suppe/Dessert	Hauptgericht	Frühjause	Nachmittagsjause
Montag	Broccolisuppe G	Farfalle mit Gemüse, Rindsfaschiertem, Emmentaler & Vogerlsalat A, G, L, M	Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G	Weißbrot mit Honig und Gemüse A
Dienstag	Hühnersuppe mit Buchstaben und Thymian A, L	Kraut-Erdpäpfel-Speckstrudel mit Paprikasauce A, G	Fruchtjoghurt G	Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G
Mittwoch	Rindsuppe mit Dinkelreis und Schnittlauch A, L	Karfiol und Tofu Curry mit Salzkartoffeln und Romanasalat M	Obst mit Maiswaffeln	Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G
Donnerstag	Kohlrabisuppe G	Tafelspitz mit Salzerdäpfeln, Schnittlauchsauce und Karottensalat G, L	Obst mit Knäckebrot A	Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G
Freitag	Waldviertler Mohnkuchen A, C, G, H	Lachsfilet mit Bulgur und Fenchelsauce A, D, G	Obst mit Maiswaffeln	Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G

Kontrollstelle für unser Bioteilsortiment- Austria Bio Garantie- unser wertmäßiger Bioanteil 2024 war rund 63%.

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung

A: glutenhaltiges Getreide
B: Krebstiere
C: Eier
D: Fisch
E: Erdnüsse
F: Soja(-bohnen)
G: Milch und Milcherzeugnisse
H: Schalenfrüchte
L: Sellerie
M: Senf
N: Sesam-Samen
O: Schwefeldioxid
P: Lupinen
R: Weichtiere

Alle Standorte sind durch die Austria Bio Garantie GmbH zertifiziert.

Artikel pro Warengruppe von 2024 alle Standorte

	AT	EU	Gesamt
Rind	82,54 %	17,46 %	100%
Schwein	0	0	0,00 %
Geflügel	82,16 %	17,84 %	100,00 %
Wild	0	0	0,00 %
Milchprodukte	88,65 %	11,35 %	100,00 %
Eier & Eierprodukte	98,63 %	1,37 %	100,00 %

Herkunft von Speisen in Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen 65. Verordnung des Bundesministers für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz über Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden