Speiseplan
Speiseplan für die Woche von 19.01. bis 23.01.2026
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Pastinakensuppe G |
Penne mit Bolognesesauce & Salat A, L, M |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G |
Weißbrot mit Marmelade und Gemüse A |
| Dienstag |
Hühnersuppe mit Buchstaben und Thymian A, L |
Sauerkraut, Erdäpfel und Putenspeck Strudel mit Sauerrahmsauce A, G |
Fruchtjoghurt G |
Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Klare Französische Fischsuppe mit Tomate und Safran, dazu Croutons A, B, D, L |
Quinoa mit Ratatouille und Babyspinatsalat M |
Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G |
|
| Donnerstag |
Topinambursuppe G |
Gefüllte Hühnerbrust mit Feta, Basilikum & Pinienkerne, Hühnersauce und Basmatireis A, G |
Obst mit Maiswaffeln |
Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Waldviertler Mohnkuchen C, G, H |
Gemüsecurry mit Kokosmilch und Basmatireis |
Obst mit Knäckebrot A |
Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G |
Speiseplan für die Woche von 26.01. bis 30.01.2026
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Broccolisuppe G |
Dinkelfleckerl mit Putenschinken, Emmentaler und Vogerlsalat A, G, M |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G |
Weißbrot mit Honig und Gemüse A |
| Dienstag |
Misosuppe D, F |
Semmelknödel mit geräucherter Tofu und Tomatensauce A, C, F, G, L |
Fruchtjoghurt G |
Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Rindsuppe mit Frittaten und Schnittlauch A, C, G, L |
Linsen, Lauch und Champignon Strudel mit Paprikasauce A, G, H, L |
Obst mit Maiswaffeln |
Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G |
| Donnerstag |
Muskatkürbissuppe mit Knoblauch-Croutons A, G |
Tafelspitz mit Salzerdäpfel, Schnittlauchsauce & Karottensalat mit Kerbel G, L |
Obst mit Knäckebrot A |
Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Vanillepudding G |
Rotes Wallerfilet mit Erbsenreis und Gurkensalat D |
Obst mit Maiswaffeln |
Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G |
Kontrollstelle für unser Bioteilsortiment- Austria Bio Garantie- unser wertmäßiger Bioanteil 2024 war rund 63%.
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
- A: glutenhaltiges Getreide
- B: Krebstiere
- C: Eier
- D: Fisch
- E: Erdnüsse
- F: Soja(-bohnen)
- G: Milch und Milcherzeugnisse
- H: Schalenfrüchte
- L: Sellerie
- M: Senf
- N: Sesam-Samen
- O: Schwefeldioxid
- P: Lupinen
- R: Weichtiere
Alle Standorte sind durch die Austria Bio Garantie GmbH zertifiziert.
Artikel pro Warengruppe von 2024 alle Standorte
| AT | EU | Nicht-EU | Gesamt | |
|---|---|---|---|---|
| Rind | 82,54 % | 17,46 % | 0 | 100% |
| Schwein | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Geflügel | 82,16 % | 17,84 % | 0 | 100,00 % |
| Wild | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Milchprodukte | 88,65 % | 11,35 % | 0 | 100,00 % |
| Eier & Eierprodukte | 98,63 % | 1,37 % | 0 | 100,00 % |
Herkunft von Speisen in Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen 65. Verordnung des Bundesministers für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz über Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden