Speiseplan
Speiseplan für die Woche von 21.09. bis 25.09.2026
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Roterübensuppe G |
Fusilli mit Zucchinisauce & Salat A, G, M |
Gemüsesticks mit Frischkäse oder Hummus G, L |
Obst mit Brot und Honig oder Marmelade A |
| Dienstag |
Hühnersuppe mit Buchstaben und Thymian A, L |
Kürbis-Maronistrudel mit Lolobiancosalat A, G, M |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G |
Brot mit Gouda, Butter und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Rindsuppe mit Frittaten und Schnittlauch A, C, G, L |
Cantonesischer Reis mit Garnelen B, C, L |
Fruchtjoghurt G |
Brot mit Paprikaaufstrich und Gemüse A, G |
| Donnerstag |
Kürbissuppe G |
Geschmorte Shortribs vom Kalbin mit Kartoffelpüree und Eichblattsalat A, G, L, M |
Obst |
Brot mit Kürbiskernaufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Apfelstrudel mit Vanillesauce A, C, G |
Eierschwammel Risotto mit Ruccolasalat G, L, M |
Obst |
Brot mit Liptauer und Gemüse A, D, G |
Speiseplan für die Woche von 28.09. bis 02.10.2026
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Maroni Cremesuppe G |
Dinkelfleckerl mit Putenschinken, Emmentaler und Vogerlsalat A, G, M |
Gemüsesticks mit Frischkäse oder Hummus G, L |
Obst mit Brot und Honig oder Marmelade A |
| Dienstag |
Misosuppe D, F |
Erdäpfelgnocchi mit Kürbispüree und Salat A, G, L |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G |
Brot mit Kräutertopfen und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Klare Französische Fischsuppe mit Tomate und Safran, dazu Croutons A, B, D, L |
Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce und Lolobiancosalat A, G, L, M |
Fruchtjoghurt G |
Brot mit Bärlauchaufstrich und Gemüse A, G |
| Donnerstag |
Steinpilzsuppe G |
Hühnerkeule in Senfsauce mit Petersilienerdäpfel A, G, L |
Obst |
Brot mit Paprikaaufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Zwetschkenkuchen A, C, G |
Rotes Wallerfilet mit Soja, Honig und Ingwer glasiert, dazu Jasminreis und Wokgemüse A, D, F |
Obst |
Brot mit Gouda, Butter und Gemüse A, G |
Kontrollstelle für unser Bioteilsortiment- Austria Bio Garantie- unser wertmäßiger Bioanteil 2024 war rund 63%.
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
- A: glutenhaltiges Getreide
- B: Krebstiere
- C: Eier
- D: Fisch
- E: Erdnüsse
- F: Soja(-bohnen)
- G: Milch und Milcherzeugnisse
- H: Schalenfrüchte
- L: Sellerie
- M: Senf
- N: Sesam-Samen
- O: Schwefeldioxid
- P: Lupinen
- R: Weichtiere
Alle Standorte sind durch die Austria Bio Garantie GmbH zertifiziert.
Artikel pro Warengruppe von 2024 alle Standorte
| AT | EU | Nicht-EU | Gesamt | |
|---|---|---|---|---|
| Rind | 82,54 % | 17,46 % | 0 | 100% |
| Schwein | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Geflügel | 82,16 % | 17,84 % | 0 | 100,00 % |
| Wild | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Milchprodukte | 88,65 % | 11,35 % | 0 | 100,00 % |
| Eier & Eierprodukte | 98,63 % | 1,37 % | 0 | 100,00 % |
Herkunft von Speisen in Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen 65. Verordnung des Bundesministers für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz über Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden