Speiseplan
Speiseplan für die Woche von 27.07. bis 31.07.2026
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Melanzanisuppe G |
Fusilli mit Basilikumpesto, Büffelmozzarella, Pinienkerne, Kirschtomaten und Vogerlsalat A, G, M |
Obst |
Brot mit Marmelade und Gemüse A |
| Dienstag |
Misosuppe D, F |
Erdäpfel-Maisstrudel mit Schnittlauchsauce A, G |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G |
Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Klare Französische Fischsuppe mit Tomate und Safran, dazu Croutons A, B, D, L |
Kartoffelgnocchi mit Champignonsauce und Salat A, C, G, L, M |
Fruchtjoghurt G |
Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G |
| Donnerstag |
Steinpilzsuppe G |
Hühnerkeule in Senfsauce mit Erdäpfelpüree & Eichblattsalat G, L, M |
Obst |
Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Vanillekuchen mit Johannisbeersauce A, C |
Eiernockerln mit Romanasalat A, C, G, M |
Obst |
Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G |
Speiseplan für die Woche von 03.08. bis 07.08.2026
| Suppe/Dessert | Hauptgericht | Frühjause | Nachmittagsjause | |
|---|---|---|---|---|
| Montag |
Romanescosuppe G |
Penne mit Tomatensauce & Vogerlsalat A, L, M |
Obst |
Brot mit Marmelade und Gemüse A |
| Dienstag |
Karotten-Ingwersuppe mit Kokosmilch |
Eierschwammerl Lasagne mit Eichblattsalat A, G, M |
Cornflakes mit Milch oder Dinkelpops mit Milch A, G |
Sonnenblumenbrot mit Naturfrischkäse und Gemüse A, G |
| Mittwoch |
Hühnersuppe mit Backerbsen und Thymian A, C, G, L |
Quinoa mit Ratatouille und Babyspinatsalat M |
Fruchtjoghurt G |
Kürbiskernbrot mit Hummus und Gemüse oder Brioche mit Butter und Gemüse A, C, G |
| Donnerstag |
Rindsuppe mit Dinkelreis und Schnittlauch A, L |
Bolognese mit Basmatireis L |
Obst |
Rosinenbrot mit Kräuteraufstrich und Gemüse A, G |
| Freitag |
Bourbon-Vanille Milchreis mit Beeren G |
Lachsfilet mit Fenchelsauce und Petersilienerdäpfel D, G |
Obst |
Vierkornbrot mit Käse und Gemüse A, G |
Kontrollstelle für unser Bioteilsortiment- Austria Bio Garantie- unser wertmäßiger Bioanteil 2024 war rund 63%.
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
- A: glutenhaltiges Getreide
- B: Krebstiere
- C: Eier
- D: Fisch
- E: Erdnüsse
- F: Soja(-bohnen)
- G: Milch und Milcherzeugnisse
- H: Schalenfrüchte
- L: Sellerie
- M: Senf
- N: Sesam-Samen
- O: Schwefeldioxid
- P: Lupinen
- R: Weichtiere
Alle Standorte sind durch die Austria Bio Garantie GmbH zertifiziert.
Artikel pro Warengruppe von 2024 alle Standorte
| AT | EU | Nicht-EU | Gesamt | |
|---|---|---|---|---|
| Rind | 82,54 % | 17,46 % | 0 | 100% |
| Schwein | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Geflügel | 82,16 % | 17,84 % | 0 | 100,00 % |
| Wild | 0 | 0 | 0 | 0,00 % |
| Milchprodukte | 88,65 % | 11,35 % | 0 | 100,00 % |
| Eier & Eierprodukte | 98,63 % | 1,37 % | 0 | 100,00 % |
Herkunft von Speisen in Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen 65. Verordnung des Bundesministers für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz über Angaben der Herkunft von Zutaten in Speisen, die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung abgegeben werden